餐飲科教學目標
- 傳授有關餐飲製備技能與餐飲服務之基本知識和實用技能。
- 培養餐飲製備與服務之基層管理知能。
- 涵養誠信、有禮、勤奮及熱誠之工作態度 。
- 培育優良專業廚藝人才，提升國內餐飲業之水準。
- 傳授有關觀光、旅遊、旅館管理之基本知識及技能。
- 輔導學生取得餐飲相關技能檢定證照。
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